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Pekín

Tour gastronómico por los Hutong de Beijing: las 8 mejores paradas para una caminata de 3 horas

Una caminata gastronómica curada de 3 horas por los hutong de Beijing que cubre 8 paradas específicas: desde 豆汁儿 (la legendaria bebida fermentada de frijol mungo) hasta 卤煮 (el guiso de la clase trabajadora del antiguo Beijing), pasando por 炒肝 (hígado salteado) y 北京烤鸭 (pato de Pekín) al estilo hutong. Incluye las direcciones exactas, qué pedir en cada una, cómo encontrar lugares auténticos (no turísticos) y un mapa para caminar imprimible.

8 min de lectura · ago 2026

chengdú

Los tres bocadillos famosos de Chengdu: Dan Dan Noodles, Zhong Dumplings, Long Chao Shou (2026)

Guía completa del trío de bocadillos icónicos de Chengdu: 担担面 (fideos dan dan), 钟水饺 (empanadillas Zhong) y 龙抄手 (Long chao shou). Incluye la historia de cada plato, dónde encontrar los restaurantes originales, cómo pedir, cómo saben, precios promedio y en qué se diferencian estos platos locales de sus imitaciones nacionales.

7 min de lectura · ago 2026

Chengdu Hotpot: la guía local del banquete de fuego de Sichuan (2026)

Guía completa de estofados de Chengdu para extranjeros: cómo hacer pedidos en un restaurante local, explicación de la olla de 9 rejillas, las 3 salsas esenciales, orden de los ingredientes, niveles de especias para principiantes, la diferencia entre los estilos de Chengdu y Chongqing, y los 7 mejores restaurantes de estofados que recomiendan los lugareños.

9 min de lectura · ago 2026

Mapo Tofu: el auténtico plato de Sichuan (orígenes de la receta + 5 mejores lugares en Chengdu)

Guía completa del auténtico mapo tofu: la historia del origen en 1862, qué diferencia a un mapo tofu real frente a una imitación occidental, los 7 ingredientes esenciales (doubanjiang, pimienta de Sichuan, etc.), dónde encontrar el Mapo Tofu original de Chen en Chengdu y otros 4 restaurantes históricos que los lugareños aún visitan para disfrutar de este plato icónico.

7 min de lectura · ago 2026

Mercados nocturnos de Chengdu: dónde comer después del anochecer (guía local de 2026)

Guía completa de los mejores mercados nocturnos y calles de comida nocturna de Chengdu: 玉林 Yulin, 建设路 Jianshe Road, 奎星楼街 Kuixinglou, 锦里 Jinli, 宽窄巷子 Kuanzhai Alley y los mercados nocturnos en el parque. Incluye qué comer en cada uno, horarios de apertura, cómo evitar trampas para turistas, precios medios y los 12 platos específicos para probar.

8 min de lectura · ago 2026

longjing

Longjing Tea Village: Cómo comprar Dragon Well real (2026)

Longjing (龙井, Dragon Well) es el té verde más famoso de China y se cultiva únicamente en las colinas al oeste de West Lake. Esta guía cubre el pueblo, los 10 grados de té, cómo detectar Longjing falso y el precio que realmente pagaría en la fuente.

7 min de lectura · ago 2026

cocina cantonesa

Guía cantonesa de dim sum: 12 platos esenciales + etiqueta del té

Una guía práctica del dim sum cantonés (点心) para visitantes extranjeros: los 12 platos esenciales, cómo pedir en el carrito, etiqueta del té, dónde comer en Guangzhou y Hong Kong, y la famosa tradición 饮茶 (yum cha).

11 min de lectura · jul 2026

cocina regional

Comida china por ciudad: 8 ciudades, 24 platos icónicos

Una guía de comida regional china por ciudad: las 8 ciudades más gastronómicas para los visitantes extranjeros, los 3 platos icónicos de cada una y dónde encontrarlos. Beijing, Shanghai, Chengdu, Guangzhou, Hong Kong, Xi'an, Hangzhou, Chongqing.

14 min de lectura · jul 2026

estofado

Guía de estofado chino: 4 estilos + cómo comerlo

Una guía práctica del estofado chino (火锅) para visitantes extranjeros: los 4 estilos principales (Sichuan, Chongqing, Beijing, cantonés), cómo comerlo, los 20 ingredientes esenciales y dónde probarlo en cada ciudad.

11 min de lectura · jul 2026

pato pekín

Guía del pato pekinés: cómo comerlo, mejores restaurantes, historia

Una guía práctica del pato pekín (北京烤鸭) para visitantes extranjeros: la historia, cómo comerlo de forma tradicional, los 7 mejores restaurantes de Beijing, los precios y cómo detectar un pato de calidad.

9 min de lectura · jul 2026

cocina de sichuan

Guía de cocina de Sichuan: 15 platos imprescindibles para extranjeros

Una guía práctica de la cocina de Sichuan (川菜) para visitantes extranjeros: los 15 platos esenciales, qué hace que la comida de Sichuan sea picante y adormecedora (麻辣), dónde comer en Chengdu y cómo pedir sin hablar chino.

12 min de lectura · jul 2026

vegetariano

Viajes a China con alergias: Guía vegetariana, vegana, halal y sin gluten 2026

Cómo gestionar las restricciones dietéticas en China: vegetariana (素食), vegana, halal (清真), sin gluten y alergias graves. Frases clave en chino, aplicaciones de restaurantes y tarjetas de supervivencia en 6 idiomas.

10 min de lectura · jul 2026

comida callejera

Comida callejera en China: 20 platos seguros para principiantes (Guía 2026)

20 iconic Chinese street foods with pinyin, English names, what they taste like, regional origin, average price in USD, and which ones are safe for first-time visitors. Plus food-safety rules.

10 min de lectura · jul 2026

frases en mandarín

Qué pedir en un restaurante chino: 20 frases en chino con audio (2026)

Las 20 frases en mandarín que debes conocer para pedir comida en China, con pinyin, traducción al inglés, consejos de audio y una tarjeta de frases imprimible. Incluye frases de restaurante, comida callejera y dietética.

8 min de lectura · jul 2026