Guía de viaje Nankin China 2026: Capital de las Seis Dinastías, Memorial de la Masacre, Montaña Púrpura

Nankin es la China que la mayoría de los turistas se pierde. Pekín tiene el drama imperial, Shanghái tiene la energía moderna, Xi’an tiene los guerreros antiguos, pero Nankin tiene 2.600 años de historia en capas, incluyendo el memorial más importante del siglo XX en la China moderna, y de alguna manera permanece fuera del radar. La ciudad fue la capital de más de 10 dinastías y regímenes (más que cualquier otra ciudad china), incluidos los primeros Ming (1368-1421, antes de Pekín), el Reino Celestial Taiping (1851-1864), la República de China (1927-1949, incluida la Década de Nankin), y una ciudad importante en la China de Mao. Es la única ciudad china que fue capital, luego ciudad regional, luego capital de nuevo, luego ciudad regional, luego capital de nuevo, varias veces.

Este plan de 2 días es la cantidad correcta de tiempo: 1 día para los sitios históricos (Montaña Púrpura, Ming Xiaoling, Templo de Confucio) y 1 día para los sitios de la China moderna (Memorial de la Masacre, Museo de Nankin, Palacio Presidencial). Si tiene 3 días, el día adicional añade una exploración más profunda de la Montaña Púrpura y el Puente del Yangtsé.

Si está planeando un viaje por el delta del Yangtsé, esto se combina de forma natural con nuestra guía de viaje Suzhou, guía de tránsito sin visado de 240 horas, etiqueta cultural china, presupuesto China 2026 y comparación de maravillas paisajísticas de China.

Por qué Nankin es diferente

Cuatro cosas hacen que Nankin sea único en China:

1. La historia en capas. Nankin ha estado habitado de forma continua durante 2.600 años (desde el 495 a. C.), fue capital bajo más de 10 regímenes diferentes, y ha sido una ciudad importante continuamente. Camine por la Muralla Ming (construida en 1366) y mire al oeste: esa es la ubicación de la capital imperial de las Seis Dinastías (220-589 d. C.). Mire al este: el río Yangtsé. Mire al sur: la Montaña Púrpura, donde están enterrados los fundadores de 5+ dinastías. El lema de la ciudad es «六朝古都» (Capital de Seis Dinastías), pero de hecho ha sido la capital de muchas más.

2. El Memorial de la Masacre de Nankin. Este es el sitio histórico más importante de la China moderna. La masacre de 1937-1938, donde más de 300.000 civiles chinos y soldados desarmados fueron asesinados por el Ejército Imperial Japonés en 6 semanas, es un evento definitorio de la identidad china moderna. El memorial, abierto en 1985 y ampliado en 2015, es solemne, basado en evidencia, y profundamente conmovedor. Cada escolar chino lo visita. La señalización en inglés es excelente, y la experiencia es esencial para entender la China moderna.

3. La capital de los primeros Ming. Antes de que Pekín se convirtiera en la capital Ming en 1421, Nankin fue la capital Ming durante 53 años (1368-1421). Zhu Yuanzhang, el emperador Hongwu y fundador de los Ming, construyó su tumba (Ming Xiaoling) y su muralla (la más larga del mundo) aquí. La Muralla Ming (33,4 km, aún transitable) y el Mausoleo Ming Xiaoling (listado por la UNESCO) son los dos sitios Ming más grandes fuera de Pekín.

4. La posición geográfica. Nankin se encuentra en el punto de encuentro del río Yangtsé y la llanura del río Huai, la frontera histórica entre el norte y el sur de China. El Puente del Yangtsé de Nankin (1968, el primer puente chino diseñado para carretera y ferrocarril sobre el Yangtsé) es el símbolo del Nankin moderno. La ciudad también es el centro cultural de la región Jiangnan (al sur del Yangtsé), y su cocina es parte de la misma familia del Jiangsu que Suzhou, Wuxi y Hangzhou.

Juntas, estas cuatro capas hacen de Nankin una ciudad donde se puede ver, caminar y sentir 2.600 años de historia china comprimidos en una pequeña huella urbana.

Cómo llegar a Nankin

Desde Shanghái (lo más común)

Shanghái Hongqiao → Nankin Sur:

• Duración: 1,5 horas
• Precio: 140¥ segunda clase, 220¥ primera clase, 420¥ clase business
• Frecuencia: cada 15 min, 6-22 h
• Reserva: Trip.com, 12306.cn, o máquina en la estación. Reserve con 1-2 días de antelación para primera clase.

Shanghái Hongqiao → Estación de Nankin (línea más antigua, más larga): 2 horas, 95¥ segunda clase, más lento.

Desde el aeropuerto de Pudong (PVG): no recomendado, 2-3 horas con transbordos.

Desde Suzhou (muy común)

Suzhou → Nankin Sur: 1 hora, 135¥ segunda clase, cada 15 min.

Desde Hangzhou

Hangzhou Este → Nankin Sur: 1,5 horas, 165¥ segunda clase, cada 30 min.

Desde Pekín

Pekín Sur → Nankin Sur: tren de alta velocidad, 4 horas, 445¥ segunda clase, 6-8 trenes directos por día. O vuele a Nankin (NKG, 2 horas directo, 800-1.500¥).

Dentro de Nankin

El metro de Nankin es uno de los mejores de China, con 11 líneas + extensiones, limpio, puntual, con inglés en todas partes.

• Línea 1: norte-sur, conecta la estación de Nankin Sur con Xinjiekou (centro comercial) y la estación de Nankin.
• Línea 2: este-oeste, con acceso directo al Mausoleo de Sun Yat-sen (estación Muxuyuan).
• Línea 3: conecta con el Memorial de la Masacre de Nankin (estación Yunjin Lu, 5 min a pie).
• Línea 10: conecta con el Templo de Confucio (estación Fuzimiao).

Trayecto sencillo: 2-7¥. Pase diario: 15¥. El equivalente a Octopus es la tarjeta Jinling Tong (金陵通), funciona para metro, autobús, ferry y algunas tiendas. Cómprela en las estaciones de metro por 20¥ (18¥ de saldo + 2¥ de depósito). Usuarios de iPhone: el pago NFC también funciona en el metro de Nankin a través de Alipay.

DiDi (el Uber chino): funciona en Nankin, interfaz en inglés, muy fiable. Desde Nankin Sur a Xinjiekou: 30-40¥, 20 min.

Autobuses: red densa, tarifa plana 2¥.

Taxis: bajada de bandera 11¥ + 2,5¥ por km. La mayoría de los conductores hablan mandarín.

A pie: El centro (Xinjiekou, Templo de Confucio, Palacio Presidencial) es transitable. La Montaña Púrpura está conectada por 5 km de manzanas urbanas desde Xinjiekou.

Día 1: Montaña Púrpura + Sitios Ming

Tema: 2.600 años de historia imperial y republicana. Caminata total: 8-10 km, incluye 392 escalones.

Mañana: Mausoleo de Sun Yat-sen (7:30 — 11:00)

Comience en el Mausoleo de Sun Yat-sen (中山陵), el sitio más importante de la era republicana en China.

• Historia: Sun Yat-sen (1866-1925), conocido en China como Sun Zhongshan (孙中山), fue el fundador de la República de China (1912) y el líder de la Revolución Xinhai de 1911 que puso fin a más de 2.000 años de gobierno imperial. Nunca ejerció la presidencia (fue elegido en 1912 pero cedió el cargo a Yuan Shikai en pocos meses), pero es honrado como el «Padre de la Patria» tanto en la China continental como en Taiwán.
• Arquitectura: Construido 1926-1929 por el gobierno del Kuomintang (KMT) en Nankin, diseñado por Lü Yanzhi. El mausoleo está construido en la ladera sur de la Montaña Púrpura (Zijin Shan, 448 m), ascendiendo 392 escalones de mármol en 8 terrazas hasta una sala sacrificial de mármol blanco. La forma es un reloj visible desde arriba: una «alarma» para la nación.
• Visita: 2-3 horas. Abre 8:30 h (mar-dom, cerrado los lunes para mantenimiento). Entrada gratuita, DNI requerido.
• Consejo de horario: Llegue a las 8 h a la apertura. A las 10 h, los escalones son colas de 30 min. Suba los escalones despacio: son más empinados de lo que parecen.
• Fotografía: Los escalones de mármol con baldosas azules ascendiendo a través del bosque de pinos chinos son la foto emblemática de Nankin.

Cómo llegar: Metro línea 2 hasta la estación Muxuyuan (苜蓿园站), luego 5 min a pie hasta la entrada. O tome el autobús turístico desde el estacionamiento (10¥, 5 min).

Final de la mañana: Mausoleo Ming Xiaoling (11:00 — 13:00)

Camine 10 min desde el Mausoleo de Sun Yat-sen hasta el Mausoleo Ming Xiaoling (明孝陵), la tumba de Zhu Yuanzhang (1328-1398), el emperador Hongwu y fundador de la dinastía Ming.

• Historia: Zhu Yuanzhang era un rebelde nacido campesino que fundó los Ming en 1368, la primera dinastía china Han después de la dinastía mongola Yuan. Eligió Nankin como su capital y construyó su tumba en la ladera sur de la Montaña Púrpura, 1381-1405. La tumba está en la lista de la UNESCO (2003) como parte de las «Tumbas imperiales de las dinastías Ming y Qing».
• Arquitectura: La Vía Sagrada (神道), 1,2 km de largo, flanqueada por 12 pares de animales de piedra y 4 pares de funcionarios de piedra, es la parte más fotografiada. Los animales tienen 600 años, erosionados pero aún impresionantes. El salón principal y el túmulo de la tumba están al final.
• Entrada: 70¥. Reserve 2-3 horas.
• Bonus: El Templo Linggu (灵谷寺) está a 10 min a pie, en la misma zona paisajística de la Montaña Púrpura (entrada combinada con Ming Xiaoling a veces disponible). El Salón sin Vigas (无梁殿) en Linggu es una bóveda de 600 años de ladrillo y piedra sin ninguna viga de madera, una maravilla de ingeniería Ming.

Almuerzo en el centro de la ciudad (13:30 — 14:30)

Tome la línea 2 del metro hasta Xinjiekou (新街口), el principal centro comercial de Nankin. Recomendación para el almuerzo:

• Cocina de Jiangsu (苏菜 / Huaiyang): pruebe De Yue Lou (得月楼), una institución de la cocina Huaiyang. Pida el pato salado (盐水鸭), el plato estrella de Nankin. 100-200¥ por persona.
• Sopa de sangre de pato (鸭血粉丝汤): un clásico de la comida callejera de Nankin, 15-30¥ por bol, vendido en cientos de puestos. Pruebe la cadena Zhangyun Duck Blood Soup (张云鸭血粉丝汤).
• Bollos fritos (生煎包): estilo Shanghái, 20-30¥ por 4.
• Dumplings de caldo (小笼包): los de Nankin son ligeramente más grandes y dulces que los de Shanghái, 30-50¥ por vaporera.
• Fideos de cordero (羊肉面): especialidad de invierno, 30-50¥.

Tarde: Muralla Ming (14:30 — 17:00)

Tome DiDi o la línea 1 del metro hasta Zhonghua Gate (中华门), la puerta de ciudad más grande del mundo y la sección más impresionante de la Muralla Ming.

• Historia de la Muralla Ming: Construida 1366-1386 bajo las órdenes de Zhu Yuanzhang, la muralla de ciudad más larga del mundo con 33,4 km, con 13 puertas, más de 20.000 soldados para defender, y más de 200.000 trabajadores civiles. Es la única muralla de ciudad china que está aún completamente transitable (la muralla de Pekín está en gran parte demolida, la de Xi’an está intacta pero solo se puede caminar por secciones cortas).
• Zhonghua Gate (中华门): 1366-1386, 4 puertas anidadas y 27 cuarteles de soldados ocultos: diseñados para que si los atacantes atravesaban la puerta exterior, las puertas interiores pudieran cerrarse y los soldados atrapados dentro pudieran ser atacados desde los cuarteles. Los cuarteles podían albergar hasta 3.000 soldados en invierno, 1.000 en verano.
• Caminar por la muralla: Desde Zhonghua Gate, puede caminar por la muralla hacia el este hasta Qingliang Gate (清凉门) (4 km, 1,5-2 horas, 50¥ entrada combinada). La caminata es amplia, bien mantenida, con vistas sobre el sur de Nankin y la Montaña Púrpura.
• Alternativa: La sección del Lago Xuanwu (玄武湖) (lado norte, 30¥) es más popular y más fácil. El lago (5 km de recorrido) tiene 5 islas, varios pabellones, y la sección de la muralla conecta la ciudad con el lago.

Noche: Templo de Confucio + Río Qinhuai (18:00 — 21:00)

Tome la línea 3 del metro hasta la estación Fuzimiao (夫子庙), Templo de Confucio.

• Templo de Confucio (夫子庙): construido en 1034 (dinastía Song), dedicado a Confucio. El complejo original fue destruido varias veces en las guerras; el complejo actual es una reconstrucción de los años 1980-90 en estilo de la dinastía Ming. La zona gratuita es la calle peatonal comercial con tiendas, puestos de comida y la ribera. La zona de pago (30-60¥) es el Templo de Confucio propiamente dicho y el Salón de Exámenes Jiangnan.
• Salón de Exámenes Jiangnan (江南贡院): 1168, el salón de exámenes imperial más grande de China, con más de 20.000 celdas de examen (1 m² cada una, 3 días por examen). El salón se usó durante más de 800 años, y el examinado más famoso fue Zheng Chenggong (郑成功, Koxinga), el héroe del siglo XVII que expulsó a los holandeses de Taiwán. Entrada 30¥, señalización en inglés, 1-1,5 horas.
• Río Qinhuai (秦淮河): el «río madre» de Nankin, la línea entre el norte y el sur, entre lo imperial y lo mercantil, entre lo confuciano y lo comercial. El paseo de 1 km por la ribera está iluminado con linternas rojas por la noche, y las barcas de placer pintadas (画舫) navegan por el río. 80¥ por persona, 30 min, con una narración grabada de la historia del río. La escena más fotogénica de Nankin.
• Comida en la zona del Templo de Confucio:
  • Sopa de sangre de pato (鸭血粉丝汤) — obligatoria
  • Tarta de osmanto (桂花糕)
  • Pudín de tofu dulce (赤豆元宵)
  • Pato asado Jinling (金陵烤鸭) — diferente del pato asado de Pekín, dulce y crujiente

Nota: La zona del Templo de Confucio es la más turística de Nankin, con precios un 30-50% por encima de lo normal. La comida está bien pero la experiencia es el río, no la comida. Para mejor comida, coma en la zona de Xinjiekou o en una calle lateral de la arteria peatonal principal.

Día 2: Memorial de la Masacre de Nankin + China moderna

Tema: El sitio más importante de la China moderna + la narrativa alternativa. Caminata total: 6-8 km, en gran parte lenta y reflexiva.

Mañana: Memorial de la Masacre de Nankin (9:00 — 12:00)

El Memorial de la Masacre de Nankin (侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆) es el sitio más importante de la China moderna, abierto en 1985 y ampliado en 2015. Dirección: 418 Jiangwangmiao Street, estación Yunjin Lu, línea 3 del metro.

• Historia: Entre el 13 de diciembre de 1937 y enero de 1938, el Ejército Imperial Japonés capturó Nankin y mató a más de 300.000 civiles chinos y soldados desarmados durante 6 semanas. La masacre incluyó ejecuciones masivas, violaciones, saqueos e incendios. El incidente se conoce en China como 南京大屠杀 (Nanjing Datusha) y en Japón como 南京事件 (Nankin Jiken). Es el evento más controvertido en las relaciones sino-japonesas y un evento definitorio de la identidad nacional china moderna.
• Sitio: Construido sobre el sitio de una fosa común. La expansión de 2015 por el arquitecto He Jingtang (que también diseñó el Pabellón de China en la Expo de Shanghái 2010) añadió un recorrido de exposición de 1 km y un Parque de la Paz. El diseño arquitectónico es austero, blanco y gris, y el recorrido del visitante es solemne.
• Exposiciones:
  • Salón principal: una cámara de mármol con 3 niveles de excavación que muestran los huesos de las víctimas identificadas. Documentado con fotos, nombres y detalles del entierro.
  • Sala de exposición 1 (Nankin de antes de la guerra): la vida en el Nankin de los años 1930, antes de la guerra.
  • Sala de exposición 2 (La Masacre): 6 semanas de atrocidades, documentadas con testimonios de supervivientes, fotografías de soldados japoneses (muchas tomadas por los propios soldados japoneses, encontradas en archivos), y un muro que enumera más de 100 de los criminales de guerra japoneses más notorios.
  • Sala de exposición 3 (Juicios de posguerra): el Tribunal de Crímenes de Guerra de Nankin (1947), los 25 oficiales japoneses ejecutados.
  • El muro de los 30.000 nombres: un largo muro inscrito con los nombres de las víctimas identificadas. Se siguen añadiendo nuevos nombres a medida que avanza la investigación.
  • La cascada de los 12 segundos: un reloj que deja caer una gota de agua cada 12 segundos, representando las 30 víctimas que morían cada 12 segundos durante las peores 6 semanas de la masacre.
  • El Parque de la Paz (2015): una colina, una escultura gigante y un muro inscrito con mensajes de paz de todo el mundo.
• Tiempo de visita: 2,5-3 horas mínimo. Cerrado los lunes.
• Audioguía: Audioguía gratuita en inglés en la entrada. Muy recomendable.
• Fotografía: Permitida en la mayor parte del museo (sin flash). El salón principal con los huesos es la única sección donde la fotografía está restringida.

Nota para el visitante: Este no es un museo feel-good. La experiencia es intencionalmente difícil. La mayoría de los visitantes chinos salen en silencio. Permítase 3-4 horas en total y no planee una actividad pesada después.

Almuerzo (12:30 — 13:30)

Después del memorial, tome la línea 3 del metro de vuelta al centro de la ciudad. Coma en Lian Yuming (莲于明) o un pequeño restaurante Huaiyang de Nankin cerca del Palacio Presidencial. Pruebe:

• Pato salado (盐水鸭): la firma de Nankin, en salmuera y servido frío.
• Tarta de arroz con osmanto (桂花糖芋苗)
• Bollos fritos (生煎包)
• Sopa de sangre de pato y vermicelli (鸭血粉丝汤): un clásico de Nankin, 15-30¥ por bol.
• Albóndiga del León (狮子头): una especialidad de Yangzhou también popular en Nankin.

Opción de tarde A: Museo de Nankin (13:30 — 17:30)

Museo de Nankin (南京博物院), 321 Zhongshan East Road, gratis (DNI requerido, no necesita reserva para individuales, puede estar lleno los fines de semana).

• Uno de los 3 mejores museos de China (junto con el Museo Nacional en Pekín y el Museo de Shanghái). Más de 400.000 artefactos que abarcan más de 5.000 años de historia china.
• Secciones especiales:
  • Salón de Historia (2ª planta): neolítico, bronce, jade, cerámicas, caligrafía, pinturas.
  • Salón de Exposiciones Especiales (1ª planta): exposiciones rotativas de alta calidad.
  • Salón de la República de China (único en Nankin): la era 1912-1949, cuando Nankin era la capital de la ROC. Mobiliario de época, ropa, fotos, el memorial de Sun Yat-sen, la oficina de Chiang Kai-shek. La sección más distintiva.
  • Salón Digital (3ª planta): impresión 3D, exhibiciones interactivas, apto para niños.
  • Salón del Patrimonio Cultural Inmaterial (sótano): demostraciones en vivo del té Yuhua de Nankin, pan de oro Jinling, linternas Qinhuai, papel recortado de Nankin.
• Tiempo de visita: 3-4 horas. Audioguía gratuita en inglés. Cerrado los lunes.

Opción de tarde B: Palacio Presidencial (13:30 — 17:00)

Palacio Presidencial (总统府), 292 Changjiang Road, 35¥ (40¥ con guía en inglés).

• Uno de los sitios modernos más importantes de China — la sede del gobierno de la ROC 1927-1949 y el Palacio Celestial del Reino Celestial Taiping 1853-1864.
• Disposición:
  • Puerta Zhongshan: la puerta Ming original.
  • Salón del Reino Celestial Taiping (1853-1864): el palacio del gobierno rebelde, parcialmente restaurado.
  • Oficina Presidencial de la ROC (1927-1949): el edificio principal, la oficina de Sun Yat-sen, la oficina de Chiang Kai-shek (fue presidente aquí 1928-1949), las salas de reuniones.
  • Jardín: jardín clásico chino, la parte Ming original de 600 años aún visible.
  • Memorial de Sun Yat-sen: un edificio adyacente con fotografías de la Revolución Xinhai y la vida de Sun.
• Tiempo de visita: 2-3 horas.
• Nota: Este es el lugar desde donde Chiang Kai-shek huyó a Taiwán en abril de 1949, poniendo fin a 22 años de gobierno de la ROC en Nankin. El sitio es la narrativa alternativa a la victoria comunista: un complemento útil al Memorial de la Masacre de Nankin.

Noche: Lago Xuanwu + Cena (17:30 — 20:00)

Lago Xuanwu (玄武湖), el lago real de 5 km² de las Seis Dinastías, se encuentra justo fuera de la puerta norte de la Muralla Ming.

• Camine o vaya en bicicleta alrededor del lago (5 km, 1-2 horas), gratis. El lago tiene 5 islas conectadas por puentes y calzadas, con pabellones, jardines de loto y vistas de la Montaña Púrpura y el skyline moderno de Nankin.
• Mejor momento: final de la tarde, luz dorada sobre el lago.
• Adyacente: El Museo de Arte de la Provincia de Jiangsu (江苏美术馆), gratis, 1 hora, está en el lado sur del lago.

Recomendación de cena:

• Ma Xiang Xing (马祥兴): 1840, el restaurante más famoso de Nankin, conocido por su sopa de cordero (羊肉汤) y su bistec Mafu (马夫牛排). 150-250¥ por persona, en Yunnan North Road.
• Yin Ma (银马): cocina Huaiyang moderna, 200-400¥ por persona, en Zhongshan Road.
• Nanjing Impressions (南京大牌档): la cadena más popular para los clásicos de Nankin, 80-150¥ por persona, varias sucursales (la del Templo de Confucio es turística pero la de Xinjiekou es local).

Día 3 opcional: Nankin a fondo

Si tiene un tercer día, elija 2-3 de los siguientes:

• Templo Linggu + Salón sin Vigas (灵谷寺, 35¥): 10 min desde Ming Xiaoling, el Salón sin Vigas (无梁殿) es una bóveda de 600 años de ladrillo y piedra, sin vigas de madera, 32 m de ancho, 11 m de alto. Uno de los logros de ingeniería Ming más importantes de China.
• Observatorio de la Montaña Púrpura (紫金山天文台, 20¥): 1934, el primer observatorio astronómico moderno de China, en la cima de la Montaña Púrpura, caminata de 1 hora desde el teleférico (35¥) o 30 min desde el autobús.
• Puente del Yangtsé de Nankin (南京长江大桥): 1968, el primer puente chino diseñado para carretera y ferrocarril sobre el Yangtsé. 4,5 km de largo, más de 100 m de alto. Gratis caminar por la pasarela superior. Mejor al atardecer, vistas del Yangtsé. Tome la línea 1 del metro hasta el puente.
• Lago Xuanwu: vea la noche del Día 2 arriba.
• Bloque Nankin 1912 (南京1912街区): una calle peatonal de edificios restaurados de los años 1910-1920 con bares, restaurantes y boutiques, cerca del Palacio Presidencial. Ambiente nocturno.
• Deji Plaza (德基广场): un centro comercial de lujo en Xinjiekou, el centro comercial más caro del mundo por ventas por metro cuadrado. Las plantas superiores tienen exposiciones de arte, la 7ª planta es una galería de arte pública con exposiciones de arte moderno rotativas, gratis.

Dónde alojarse en Nankin

Hoteles de gama media recomendados:

• Jinling Hotel (金陵饭店): 1983, el hotel de lujo chino original, Xinjiekou, 5 estrellas, 500-900¥/noche, la rotonda del vestíbulo es el atractivo arquitectónico.
• Sofitel Nanjing Galaxy (南京索菲特银河大酒店): Xinjiekou, 5 estrellas, 600-1.000¥/noche.
• Shangri-La Hotel Nanjing (南京香格里拉大酒店): Xinjiekou, 5 estrellas, 700-1.200¥/noche.
• Grand Yuantong Hotel (远东大饭店): Templo de Confucio, 4 estrellas, 300-500¥/noche, transitable hasta el río.
• Nanjing Time Youth Hostel (南京时光青年旅舍): Templo de Confucio, económico, 60-120¥/noche/cama.

Plataformas de reserva: Trip.com, Booking.com, Agoda, Fliggy.

Qué comer en Nankin

La cocina de Nankin forma parte de la tradición Huaiyang (淮扬), una de las 4 grandes tradiciones culinarias de China. Hace énfasis en las habilidades con el cuchillo, el sabor natural de los ingredientes y «el regusto dulce» que distingue a la cocina Jiangnan. Nankin es conocida por pescados de río, pato y snacks.

Platos obligatorios:

• Pato salado (盐水鸭): la firma de Nankin, en salmuera de sal y pimienta de Sichuan, servido frío, ligeramente masticable. Disponible en todas partes, 30-50¥ por porción. Pruebe la marca Han Zheng (韩复兴).
• Sopa de sangre de pato y vermicelli (鸭血粉丝汤): un clásico de la comida callejera de Nankin, vermicelli en un rico caldo de pato con sangre de pato, molleja de pato y tofu, 15-30¥ por bol.
• Bollos fritos (生煎包): estilo Shanghái, bollos de cerdo fritos con fondo crujiente, 20-30¥ por 4.
• Dumplings de caldo (小笼包): los de Nankin son ligeramente más grandes y dulces que los de Shanghái, 30-50¥ por vaporera.
• Fideos de cordero (羊肉面): una especialidad de invierno, estilo Yangzhou, 30-50¥.
• Tarta de osmanto (桂花糕): un dulce de Nankin, tarta de arroz blanda con flores de osmanto, 5-10¥ por trozo.
• Albóndiga del León de Nankin (金陵狮子头): una albóndiga de cerdo gigante estilo Yangzhou, braseada, 30-50¥.
• Ternera Mafu (马夫牛排): una especialidad de Nankin, ternera guisada en salsa de soja y anís estrellado, 50-80¥.
• Raíz de loto del Lago Xuanwu (玄武湖莲藕): raíz de loto rellena, dulce, especialidad de verano.

Dónde comer:

• Nanjing Impressions (南京大牌档): la cadena más popular para los clásicos de Nankin, varias sucursales, 80-150¥ por persona, espere 30-60 min de espera los fines de semana.
• Ma Xiang Xing (马祥兴): 1840, el restaurante más famoso de Nankin, en Yunnan North Road, vea la noche del Día 2 arriba.
• Lian Yuming Restaurant (莲于明): Huaiyang refinado, cerca del Palacio Presidencial, 200-400¥ por persona.
• Pato salado Han Zheng (韩复兴): la marca de pato salado más famosa, varias sucursales.
• Restaurante Jin del Hotel Jinling (金陵饭店梅苑): Huaiyang refinado, en el Hotel Jinling de 1983, 300-500¥ por persona, la experiencia gastronómica estándar de oro de Nankin.
• Zhangyun Duck Blood Soup (张云鸭血粉丝汤): pequeña cadena de sopa de sangre de pato, varias sucursales.

Consejos prácticos para Nankin

Visado

• Tránsito sin visado de 240 horas para más de 55 países (EE. UU., Reino Unido, Canadá, AU, NZ, UE, JP, KR, SG, etc.) si transita por Shanghái, Pekín u otros puertos aprobados. Nankin no es en sí mismo un puerto de entrada, por lo que debe entrar por Shanghái u otra ciudad aprobada.
• Visado L (turístico): para todos los demás, solicite con 1-2 meses de antelación.
• Vea nuestra guía 240 horas para detalles.

Dinero

• Moneda: Yuan chino (CNY, ¥). 1 USD ≈ 7,1¥ (2026).
• Cajeros automáticos: en todas partes, BOC, ICBC, ABC dispensan CNY. La mayoría cobra 20-30¥ por tarjetas extranjeras. Las tarjetas Wise y Revolut generalmente son sin comisiones.
• Tarjetas de crédito: Visa, Mastercard, UnionPay en hoteles y restaurantes grandes. Alipay y WeChat Pay en la mayoría de tiendas y restaurantes. Efectivo (¥) para vendedores pequeños.
• Propina: No es costumbre en China. 10% a veces añadido en restaurantes de gama alta.

Idioma

• Mandarín es el idioma oficial. Nankin tiene un dialecto local (南京话, Nanjinghua), pero el mandarín es universal en las zonas turísticas.
• Inglés en zonas turísticas (museos, hoteles, restaurantes con menús en inglés). Menos en barrios antiguos.
• Frases útiles: 你好 (nǐhǎo, hola), 谢谢 (xièxie, gracias), 卫生间在哪里 (wèishēngjiān zài nǎlǐ, dónde está el baño), 这个多少钱 (zhège duōshǎo qián, cuánto cuesta esto).

Cuándo visitar

• Mejores meses: marzo-mayo (primavera, 12-22°C, flores de ciruelo en la Montaña Púrpura) y septiembre-noviembre (otoño, 15-25°C, hojas de arce en la Montaña Púrpura, Festival del Medio Otoño).
• Verano (jun-ago): caluroso (30-35°C), húmedo, pero el ciruelo y el loto están en flor. Reserve hoteles con 1-2 meses de antelación.
• Invierno (dic-feb): frío (0-8°C), gris, pero las tarifas de temporada baja son un 30-50% más bajas. La temporada de flores de ciruelo comienza a finales de febrero.
• Evitar: la Semana de Oro (principios de octubre) y el Año Nuevo chino (finales de enero / principios de febrero): hoteles a 2-3x el precio normal y llenos.
• 13 de diciembre: el Día Conmemorativo de la Masacre de Nankin. El memorial está cerrado al público ese día excepto para ceremonias oficiales. Se celebra una ceremonia conmemorativa, toda la ciudad hace sonar sirenas a las 10:01 h, y se observa un minuto de silencio. Muy conmovedor, pero el museo no está abierto a visitantes generales.

Seguridad

Nankin es una de las ciudades más seguras de China para los turistas. La criminalidad violenta contra los visitantes es esencialmente nula.

• Cuidado con los carteristas en las líneas de metro concurridas y en la zona del Templo de Confucio.
• Cuidado con el tráfico: los conductores chinos son agresivos, especialmente los patinetes eléctricos.

Combinar Nankin con otras ciudades

• Shanghái + Suzhou + Nankin: 5-7 días. 2 días Shanghái, 2 días Suzhou, 2-3 días Nankin. Fácil tren de alta velocidad entre medias.
• Nankin + Wuxi: 4 días. Wuxi está a 30 min de tren de alta velocidad desde Nankin, la zona del lago Lihu + Yuantouzhu es hermosa.
• Nankin + Yangzhou: 3-4 días. Yangzhou está a 1 h de tren de alta velocidad, el Slender West Lake y la cocina Huaiyang son destacados.
• Pekín + Nankin + Shanghái: 8-10 días. 3-4 días Pekín, 2-3 días Nankin, 3 días Shanghái. El gran tour centro-este.
• Nankin + Hangzhou: 4 días. 1,5 h de tren de alta velocidad, a menudo combinado con una parada en Suzhou en el medio.

Vea nuestra guía de Suzhou, guía de tránsito sin visado de 240 horas y guía de etiqueta cultural china para más.

Programa de muestra de 2 días (de un vistazo)

Total 2 días:

• Presupuesto: 600-1.200¥ (85-170 USD): albergue u hotel económico 150-250¥/noche, comida callejera, museos gratis, 10-20¥ por trayecto.
• Gama media: 1.200-2.500¥ (170-355 USD): hotel 3-4 estrellas 400-700¥/noche, mezcla de restaurantes, todos los sitios principales.
• Gama alta: 4.000¥+ (565+ USD): hotel 5 estrellas, alta cocina, guías privados, todos los extras.

Añada 140-280¥ por el tren de alta velocidad de ida y vuelta desde Shanghái, 70-100¥ por la entrada a Ming Xiaoling, y 30-60¥ por el Salón de Exámenes Jiangnan.

Cómo aprovechar al máximo cada día

• Comience a las 7:30-8:00 para el Mausoleo de Sun Yat-sen (abre a las 8:30, llegue a las 8:00). El Memorial de la Masacre de Nankin abre a las 8:30 (mar-dom), llegue a las 8:30-9:00 para evitar las excursiones escolares matutinas.
• Reserve con antelación el Palacio Presidencial y el Puente del Yangtsé de Nankin si va.
• Lleve billetes pequeños y monedas en ¥: la mayoría de vendedores, taxis y pequeñas tiendas no aceptan tarjetas de crédito.
• Viaje ligero: el centro de Nankin es plano pero la Montaña Púrpura tiene 392 escalones.
• Descargue mapas sin conexión: Nankin está en el Gran Cortafuegos, así que use Amap o Apple Maps.
• Instale Alipay y vincule una Visa/Mastercard si no tiene cuenta bancaria china: vea nuestra guía de Alipay para la configuración.
• Lleve una botella de agua recargable: el agua del grifo de Nankin es potable pero no siempre sabrosa. Hoteles y centros comerciales tienen dispensadores de agua filtrada.
• Reserve energía para el Memorial de la Masacre de Nankin: es una experiencia emocionalmente pesada de 3 horas. No lo combine con otro sitio intenso el mismo día.

Nankin en 2 días da la imagen completa: 2.600 años de historia imperial, 600 años de arquitectura Ming, 100 años de historia republicana y el memorial más importante de la China moderna. Al final entenderá por qué el lema de la ciudad es «Capital de Seis Dinastías» y por qué la masacre de 1937-1938 sigue siendo un evento definitorio de la identidad china.