Guide de voyage Nankin Chine 2026 : capitale des Six Dynasties, mémorial du massacre, montagne Pourpre

Nankin est la Chine que la plupart des touristes manquent. Pékin a le drame impérial, Shanghai a l’énergie moderne, Xi’an a les guerriers anciens — mais Nankin a 2 600 ans d’histoire stratifiée, y compris le mémorial le plus important du 20e siècle dans la Chine moderne, et reste sous le radar. La ville fut la capitale de 10+ dynasties et régimes (plus que toute autre ville chinoise), y compris le début des Ming (1368-1421, avant Pékin), le Royaume céleste des Taiping (1851-1864), la République de Chine (1927-1949, y compris la Décennie de Nankin), et une ville majeure dans la Chine de Mao. C’est la seule ville chinoise qui fut capitale, puis ville régionale, puis capitale à nouveau, puis ville régionale, puis capitale à nouveau, plusieurs fois.

Ce plan de 2 jours est la bonne quantité de temps : 1 jour pour les sites historiques (Montagne Pourpre, Ming Xiaoling, temple de Confucius) et 1 jour pour les sites de la Chine moderne (mémorial du massacre de Nankin, musée de Nankin, Palais présidentiel). Si vous avez 3 jours, le jour bonus ajoute une exploration plus profonde de la Montagne Pourpre et le pont du Yangtsé.

Si vous planifiez un voyage dans le delta du Yangtse, cela s’associe naturellement avec notre guide de voyage Suzhou, guide du transit sans visa de 240 heures, étiquette culturelle chinoise, budget Chine 2026 et comparaison des merveilles scéniques de Chine.

Pourquoi Nankin est différent

Quatre choses font que Nankin est unique en Chine :

1. L’histoire stratifiée. Nankin est habité en continu depuis 2 600 ans (depuis 495 av. J.-C.), fut une capitale sous 10+ régimes différents, et a été une ville majeure en continu. Marchez sur les remparts Ming (construits en 1366) et regardez à l’ouest : c’est l’emplacement de la capitale impériale des Six Dynasties (220-589 apr. J.-C.). Regardez à l’est : le fleuve Yangtsé. Regardez au sud : la Montagne Pourpre, où les fondateurs de 5+ dynasties sont enterrés. La devise de la ville est « 六朝古都 » (Capitale des Six Dynasties), mais en fait elle a été la capitale de bien plus.

2. Le mémorial du massacre de Nankin. C’est le site historique le plus important de la Chine moderne. Le massacre de 1937-1938, où plus de 300 000 civils chinois et soldats désarmés ont été tués par l’Armée impériale japonaise en 6 semaines, est un événement définitoire de l’identité chinoise moderne. Le mémorial, ouvert en 1985 et agrandi en 2015, est solennel, basé sur des preuves, et profondément touchant. Chaque écolier chinois le visite. La signalisation en anglais est excellente, et l’expérience est essentielle pour comprendre la Chine moderne.

3. La capitale du début des Ming. Avant que Pékin ne devienne la capitale Ming en 1421, Nankin fut la capitale Ming pendant 53 ans (1368-1421). Zhu Yuanzhang, l’empereur Hongwu et fondateur des Ming, construisit sa tombe (Ming Xiaoling) et son mur de ville (le plus long du monde) ici. Les remparts Ming (33,4 km, encore praticable) et le mausolée Ming Xiaoling (inscrit à l’UNESCO) sont les deux plus grands sites Ming en dehors de Pékin.

4. La position géographique. Nankin se trouve au point de rencontre du fleuve Yangtsé et de la plaine du fleuve Huai, la frontière historique entre le nord et le sud de la Chine. Le pont du Yangtsé de Nankin (1968, le premier pont route-rail chinois conçu sur le Yangtsé) est le symbole du Nankin moderne. La ville est aussi le centre culturel de la région Jiangnan (au sud du Yangtsé), et sa cuisine fait partie de la même famille du Jiangsu que Suzhou, Wuxi et Hangzhou.

Ensemble, ces quatre couches font de Nankin une ville où vous pouvez voir, marcher et sentir 2 600 ans d’histoire chinoise compressés dans une petite empreinte urbaine.

Se rendre à Nankin

Depuis Shanghai (le plus courant)

Shanghai Hongqiao → Nankin Sud :

• Durée : 1,5 heure
• Prix : 140¥ seconde classe, 220¥ première classe, 420¥ classe affaires
• Fréquence : toutes les 15 min, 6 h-22 h
• Réservation : Trip.com, 12306.cn, ou borne en gare. Réservez 1-2 jours à l’avance pour la première classe.

Shanghai Hongqiao → Gare de Nankin (ligne plus ancienne, plus longue) : 2 heures, 95¥ seconde classe, plus lent.

Depuis l’aéroport de Pudong (PVG) : non recommandé, 2-3 heures avec les correspondances.

Depuis Suzhou (très courant)

Suzhou → Nankin Sud : 1 heure, 135¥ seconde classe, toutes les 15 min.

Depuis Hangzhou

Hangzhou Est → Nankin Sud : 1,5 heure, 165¥ seconde classe, toutes les 30 min.

Depuis Pékin

Pékin Sud → Nankin Sud : TGV, 4 heures, 445¥ seconde classe, 6-8 trains directs par jour. Ou volez vers Nankin (NKG, 2 heures direct, 800-1 500¥).

À l’intérieur de Nankin

Le métro de Nankin est l’un des meilleurs de Chine, avec 11 lignes + extensions, propre, ponctuel, anglais partout.

• Ligne 1 : nord-sud, relie la gare Nankin Sud à Xinjiekou (centre commercial) et à la gare de Nankin.
• Ligne 2 : est-ouest, avec un accès direct au mausolée de Sun Yat-sen (station Muxuyuan).
• Ligne 3 : relie le mémorial du massacre de Nankin (station Yunjin Lu, 5 min à pied).
• Ligne 10 : relie le temple de Confucius (station Fuzimiao).

Trajet simple : 2-7¥. Pass journée : 15¥. L’équivalent Octopus est la carte Jinling Tong (金陵通), fonctionne pour le métro, le bus, le ferry et certains magasins. Achetez aux stations de métro pour 20¥ (18¥ de valeur stockée + 2¥ de caution). Utilisateurs iPhone : le paiement NFC fonctionne aussi sur le métro de Nankin via Alipay.

DiDi (le Uber chinois) : fonctionne à Nankin, interface en anglais, très fiable. De Nankin Sud à Xinjiekou : 30-40¥, 20 min.

Bus : réseau dense, tarif forfaitaire 2¥.

Taxis : 11¥ de départ + 2,5¥ par km. La plupart des chauffeurs parlent mandarin.

À pied : Le centre (Xinjiekou, temple de Confucius, Palais présidentiel) est praticable. La Montagne Pourpre est reliée par 5 km de blocs urbains depuis Xinjiekou.

Jour 1 : Montagne Pourpre + Sites Ming

Thème : 2 600 ans d’histoire impériale et républicaine. Marche totale : 8-10 km, inclut 392 marches.

Matin : Mausolée de Sun Yat-sen (7 h 30 — 11 h)

Commencez au mausolée de Sun Yat-sen (中山陵), le site le plus important de l’ère républicaine en Chine.

• Histoire : Sun Yat-sen (1866-1925), connu en Chine comme Sun Zhongshan (孙中山), fut le fondateur de la République de Chine (1912) et le leader de la Révolution Xinhai de 1911 qui mit fin à plus de 2 000 ans de règne impérial. Il ne détint jamais la présidence (il fut élu en 1912 mais céda la place à Yuan Shikai en quelques mois), mais il est honoré comme le « Père de la Nation » à la fois en Chine continentale et à Taïwan.
• Architecture : Construit 1926-1929 par le gouvernement du Kuomintang (KMT) à Nankin, conçu par Lü Yanzhi. Le mausolée est construit dans le versant sud de la Montagne Pourpre (Zijin Shan, 448 m), ascendant 392 marches en marbre en 8 terrasses jusqu’à une salle sacrificielle en marbre blanc. La forme est une horloge visible d’en haut — un « signal d’alarme » pour la nation.
• Visite : 2-3 heures. Ouvert 8 h 30 (mar-dim, fermé le lun pour maintenance). Entrée gratuite, pièce d’identité requise.
• Astuce de timing : Arrivez à 8 h à l’ouverture. À 10 h, les marches sont des files d’attente de 30 min. Prenez les marches lentement — elles sont plus raides qu’elles n’en ont l’air.
• Photographie : Les marches en marbre à tuiles bleues ascendant à travers la forêt de pins chinois sont la photo emblématique de Nankin.

Pour s’y rendre : Métro ligne 2 jusqu’à la station Muxuyuan (苜蓿园站), puis 5 min à pied jusqu’à l’entrée. Ou prenez le bus touristique depuis le parking (10¥, 5 min).

Fin de matinée : Mausolée Ming Xiaoling (11 h — 13 h)

Marchez 10 min depuis le mausolée de Sun Yat-sen jusqu’au mausolée Ming Xiaoling (明孝陵), la tombe de Zhu Yuanzhang (1328-1398), l’empereur Hongwu et fondateur de la dynastie Ming.

• Histoire : Zhu Yuanzhang était un rebelle né paysan qui fonda les Ming en 1368, la première dynastie chinoise Han après la dynastie mongole Yuan. Il choisit Nankin comme sa capitale et construisit sa tombe sur le versant sud de la Montagne Pourpre, 1381-1405. La tombe est inscrite à l’UNESCO (2003) dans le cadre des « Tombes impériales des dynasties Ming et Qing ».
• Architecture : La Voie Sacrée (神道), 1,2 km de long, bordée de 12 paires d’animaux en pierre et 4 paires de fonctionnaires en pierre, est la partie la plus photographiée. Les animaux ont 600 ans, érodés mais toujours impressionnants. Le hall principal et le tertre de la tombe sont à la fin.
• Billet : 70¥. Prévoyez 2-3 heures.
• Bonus : Le temple Linggu (灵谷寺) est à 10 min à pied, dans la même zone scénique de la Montagne Pourpre (billet combiné avec Ming Xiaoling parfois disponible). Le Hall sans Poutres (无梁殿) au Linggu est une voûte de 600 ans en brique et pierre sans aucune poutre en bois, une merveille d’ingénierie Ming.

Déjeuner dans le centre-ville (13 h 30 — 14 h 30)

Prenez la ligne 2 du métro jusqu’à Xinjiekou (新街口), le principal centre commercial de Nankin. Recommandation pour le déjeuner :

• Cuisine du Jiangsu (苏菜 / Huaiyang) : essayez De Yue Lou (得月楼), une institution de la cuisine Huaiyang. Commandez le canard salé (盐水鸭), le plat signature de Nankin. 100-200¥ par personne.
• Soupe de sang de canard (鸭血粉丝汤) : un classique de la street food de Nankin, 15-30¥ par bol, vendu dans des centaines de stands. Essayez la chaîne Zhangyun Duck Blood Soup (张云鸭血粉丝汤).
• Brioches poêlées (生煎包) : style Shanghai, 20-30¥ pour 4.
• Raviolis au bouillon (小笼包) : ceux de Nankin sont légèrement plus gros et plus sucrés que ceux de Shanghai, 30-50¥ pour un cuit-vapeur.
• Nouilles au mouton (羊肉面) : une spécialité d’hiver, 30-50¥.

Après-midi : Remparts Ming (14 h 30 — 17 h)

Prenez DiDi ou la ligne 1 du métro jusqu’à Zhonghua Gate (中华门), la plus grande porte de ville du monde et la section la plus impressionnante des remparts Ming.

• Histoire des remparts Ming : Construits 1366-1386 sous les ordres de Zhu Yuanzhang, le plus long mur de ville du monde à 33,4 km, avec 13 portes, plus de 20 000 soldats pour défendre, et plus de 200 000 ouvriers civils. C’est le seul mur de ville chinois qui est encore entièrement praticable (le mur de Pékin est en grande partie démoli, celui de Xi’an est intact mais vous ne pouvez marcher que de courtes sections).
• Zhonghua Gate (中华门) : 1366-1386, 4 portes imbriquées et 27 casernes de soldats cachées — conçues pour que si les attaquants perçaient la porte extérieure, les portes intérieures puissent être fermées et les soldats piégés à l’intérieur puissent être bombardés depuis les casernes. Les casernes pouvaient contenir jusqu’à 3 000 soldats en hiver, 1 000 en été.
• Marcher sur le mur : Depuis Zhonghua Gate, vous pouvez marcher sur le mur vers l’est jusqu’à Qingliang Gate (清凉门) (4 km, 1,5-2 heures, 50¥ billet combiné). La marche est large, bien entretenue, avec des vues sur le sud de Nankin et la Montagne Pourpre.
• Alternative : La section du lac Xuanwu (玄武湖) (côté nord, 30¥) est plus populaire et plus facile. Le lac (5 km de tour) a 5 îles, plusieurs pavillons, et la section du mur relie la ville au lac.

Soir : Temple de Confucius + Rivière Qinhuai (18 h — 21 h)

Prenez la ligne 3 du métro jusqu’à la station Fuzimiao (夫子庙), temple de Confucius.

• Temple de Confucius (夫子庙) : construit en 1034 (dynastie Song), dédié à Confucius. Le complexe original fut détruit plusieurs fois lors des guerres ; le complexe actuel est une reconstruction des années 1980-90 dans le style de la dynastie Ming. La zone gratuite est la rue piétonne commerciale avec des boutiques, des stands de snacks, et le bord de la rivière. La zone payante (30-60¥) est le temple de Confucius proprement dit et le Hall d’examen Jiangnan.
• Hall d’examen Jiangnan (江南贡院) : 1168, le plus grand hall d’examen impérial de Chine, avec plus de 20 000 cellules d’examen (1 m² chacune, 3 jours par examen). Le hall fut utilisé pendant plus de 800 ans, et l’examiné le plus célèbre fut Zheng Chenggong (郑成功, Koxinga), le héros du 17e siècle qui expulsa les Hollandais de Taïwan. Entrée 30¥, signalisation en anglais, 1-1,5 heure.
• Rivière Qinhuai (秦淮河) : la « rivière mère » de Nankin, la ligne entre le nord et le sud, entre l’impérial et le marchand, entre le confucéen et le commercial. Le front de rivière de 1 km est illuminé de lanternes rouges la nuit, et les bateaux de plaisance peints (画舫) sillonnent la rivière. 80¥ par personne, 30 min, avec une narration enregistrée de l’histoire de la rivière. La scène la plus photogénique de Nankin.
• Nourriture dans la zone du temple de Confucius :
  • Soupe de sang de canard (鸭血粉丝汤) — à essayer absolument
  • Gâteau à l’osmanthe (桂花糕)
  • Pudding de tofu sucré (赤豆元宵)
  • Canard rôti Jinling (金陵烤鸭) — différent du canard rôti de Pékin, sucré et croustillant

Note : La zone du temple de Confucius est la plus touristique de Nankin, avec des prix 30-50% au-dessus de la normale. La nourriture est correcte mais l’expérience est la rivière, pas le repas. Pour une meilleure nourriture, mangez dans la zone Xinjiekou ou dans une rue latérale à l’écart de la principale artère piétonne.

Jour 2 : Mémorial du massacre de Nankin + Chine moderne

Thème : Le site le plus important de la Chine moderne + le récit alternatif. Marche totale : 6-8 km, en grande partie lente et réflexive.

Matin : Mémorial du massacre de Nankin (9 h — 12 h)

Le Mémorial du massacre de Nankin (侵华日军南京大屠杀遇难同胞纪念馆) est le site le plus important de la Chine moderne, ouvert en 1985 et agrandi en 2015. Adresse : 418 Jiangwangmiao Street, station Yunjin Lu, ligne 3 du métro.

• Histoire : Entre le 13 décembre 1937 et janvier 1938, l’Armée impériale japonaise captura Nankin et tua plus de 300 000 civils chinois et soldats désarmés sur 6 semaines. Le massacre inclut des exécutions de masse, des viols, des pillages et des incendies. L’incident est connu en Chine comme 南京大屠杀 (Nanjing Datusha) et au Japon comme 南京事件 (Nankin Jiken). C’est l’événement le plus controversé des relations sino-japonaises et un événement définitoire de l’identité nationale chinoise moderne.
• Site : Construit sur le site d’un charnier. L’expansion de 2015 par l’architecte He Jingtang (qui a aussi conçu le Pavillon de la Chine à l’Expo de Shanghai 2010) a ajouté un parcours d’exposition de 1 km et un Parc de la Paix. Le design architectural est austère, blanc-et-gris, et le parcours du visiteur est solennel.
• Expositions :
  • Hall principal : une chambre de marbre avec 3 niveaux d’excavation montrant les os des victimes identifiées. Documenté avec des photos, des noms et des détails d’inhumation.
  • Hall d’exposition 1 (Nankin d’avant-guerre) : la vie à Nankin dans les années 1930, avant la guerre.
  • Hall d’exposition 2 (Le massacre) : 6 semaines d’atrocités, documenté avec des témoignages de survivants, des photographies de soldats japonais (beaucoup prises par les soldats japonais eux-mêmes, trouvées dans les archives), et un mur listant plus de 100 des criminels de guerre japonais les plus notoires.
  • Hall d’exposition 3 (Procès d’après-guerre) : le Tribunal des crimes de guerre de Nankin (1947), les 25 officiers japonais exécutés.
  • Le mur des 30 000 noms : un long mur inscrit avec les noms des victimes identifiées. De nouveaux noms sont encore ajoutés à mesure que la recherche progresse.
  • La cascade des 12 secondes : une horloge qui laisse tomber une goutte d’eau toutes les 12 secondes, représentant les 30 victimes qui mouraient toutes les 12 secondes pendant les pires 6 semaines du massacre.
  • Le Parc de la Paix (2015) : une colline, une sculpture géante, et un mur inscrit avec des messages de paix du monde entier.
• Temps de visite : 2,5-3 heures minimum. Fermé le lundi.
• Audioguide : Audioguide en anglais gratuit à l’entrée. Fortement recommandé.
• Photographie : Permise dans la plupart du musée (pas de flash). Le hall principal avec les os est la seule section où la photographie est restreinte.

Note du visiteur : Ce n’est pas un musée feel-good. L’expérience est intentionnellement difficile. La plupart des visiteurs chinois sortent en silence. Prévoyez 3-4 heures au total et ne planifiez pas d’activité intense après.

Déjeuner (12 h 30 — 13 h 30)

Après le mémorial, prenez la ligne 3 du métro pour retourner au centre-ville. Mangez chez Lian Yuming (莲于明) ou un petit restaurant Huaiyang de Nankin près du Palais présidentiel. Essayez :

• Canard salé (盐水鸭) : la signature de Nankin, saumuré et servi froid.
• Gâteau de riz à l’osmanthe (桂花糖芋苗)
• Brioches poêlées (生煎包)
• Sang de canard et soupe de vermicelles (鸭血粉丝汤) : un classique de Nankin, 15-30¥ par bol.
• Boulette de viande du Lion (狮子头) : une spécialité de Yangzhou aussi populaire à Nankin.

Option après-midi A : Musée de Nankin (13 h 30 — 17 h 30)

Musée de Nankin (南京博物院), 321 Zhongshan East Road, gratuit (pièce d’identité requise, pas de réservation nécessaire pour les individuels, peut être bondé les week-ends).

• L’un des 3 meilleurs musées de Chine (avec le Musée national à Pékin et le Musée de Shanghai). Plus de 400 000 artefacts couvrant plus de 5 000 ans d’histoire chinoise.
• Sections spéciales :
  • Hall d’histoire (2e étage) : néolithique, bronze, jade, céramiques, calligraphie, peintures.
  • Hall d’exposition spéciale (1er étage) : expositions tournantes de haute qualité.
  • Hall de la République de Chine (unique à Nankin) : l’ère 1912-1949, quand Nankin était la capitale de la ROC. Ameublement d’époque, vêtements, photos, le mémorial de Sun Yat-sen, le bureau de Chiang Kai-shek. La section la plus distinctive.
  • Hall numérique (3e étage) : impression 3D, expositions interactives, adapté aux enfants.
  • Hall du patrimoine culturel immatériel (sous-sol) : démonstrations en direct du thé Yuhua de Nankin, feuille d’or Jinling, lanternes Qinhuai, papier découpé de Nankin.
• Temps de visite : 3-4 heures. Audioguide gratuit en anglais. Fermé le lundi.

Option après-midi B : Palais présidentiel (13 h 30 — 17 h)

Palais présidentiel (总统府), 292 Changjiang Road, 35¥ (40¥ avec guide en anglais).

• L’un des sites modernes les plus importants de Chine — le siège du gouvernement ROC 1927-1949 et le Palais céleste du Royaume céleste des Taiping 1853-1864.
• Disposition :
  • Porte Zhongshan : la porte Ming d’origine.
  • Hall du Royaume céleste des Taiping (1853-1864) : le palais du gouvernement rebelle, partiellement restauré.
  • Bureau présidentiel ROC (1927-1949) : le bâtiment principal, le bureau de Sun Yat-sen, le bureau de Chiang Kai-shek (il fut président ici 1928-1949), les salles de réunion.
  • Jardin : jardin classique chinois, la partie originale Ming de 600 ans toujours visible.
  • Mémorial Sun Yat-sen : un bâtiment adjacent avec des photographies de la Révolution Xinhai et de la vie de Sun.
• Temps de visite : 2-3 heures.
• Note : C’est l’endroit où Chiang Kai-shek s’enfuit à Taïwan en avril 1949, mettant fin à 22 ans de régime ROC à Nankin. Le site est le récit alternatif à la victoire communiste — un complément utile au mémorial du massacre de Nankin.

Soir : Lac Xuanwu + Dîner (17 h 30 — 20 h)

Lac Xuanwu (玄武湖), le lac royal de 5 km² des Six Dynasties, se trouve juste à l’extérieur de la porte nord des remparts Ming.

• Marchez ou faites du vélo autour du lac (5 km, 1-2 heures), gratuit. Le lac a 5 îles reliées par des ponts et des chaussées, avec des pavillons, des jardins de lotus, et des vues sur la Montagne Pourpre et la skyline moderne de Nankin.
• Meilleur moment : fin d’après-midi, lumière dorée sur le lac.
• Adjacent : Le Musée d’art de la province du Jiangsu (江苏美术馆), gratuit, 1 heure, est sur le côté sud du lac.

Recommandation dîner :

• Ma Xiang Xing (马祥兴) : 1840, le plus célèbre restaurant de Nankin, connu pour sa soupe au mouton (羊肉汤) et son steak Mafu (马夫牛排). 150-250¥ par personne, sur Yunnan North Road.
• Yin Ma (银马) : cuisine Huaiyang moderne, 200-400¥ par personne, sur Zhongshan Road.
• Nanjing Impressions (南京大牌档) : la chaîne la plus populaire pour les classiques de Nankin, 80-150¥ par personne, plusieurs branches (celle du temple de Confucius est touristique mais celle de Xinjiekou est locale).

Jour 3 optionnel : Nankin en profondeur

Si vous avez un 3e jour, choisissez 2-3 parmi les suivants :

• Temple Linggu + Salle sans Poutres (灵谷寺, 35¥) : 10 min depuis Ming Xiaoling, la Salle sans Poutres (无梁殿) est une voûte de 600 ans en brique et pierre, sans poutres en bois, 32 m de large, 11 m de haut. L’une des plus importantes réalisations d’ingénierie Ming de Chine.
• Observatoire de la Montagne Pourpre (紫金山天文台, 20¥) : 1934, le premier observatoire astronomique moderne de Chine, au sommet de la Montagne Pourpre, randonnée d’1 heure depuis le téléphérique (35¥) ou 30 min depuis le bus.
• Pont de Nankin sur le Yangtsé (南京长江大桥) : 1968, le premier pont route-rail chinois conçu sur le Yangtsé. 4,5 km de long, plus de 100 m de haut. Gratuit de marcher sur le pont supérieur piéton. Meilleur au coucher du soleil, vues sur le Yangtsé. Prenez la ligne 1 du métro jusqu’au pont.
• Lac Xuanwu : voir soir du Jour 2 ci-dessus.
• Bloc Nankin 1912 (南京1912街区) : une rue piétonne de bâtiments restaurés des années 1910-1920 avec des bars, restaurants et boutiques, près du Palais présidentiel. Ambiance du soir.
• Deji Plaza (德基广场) : un centre commercial de luxe à Xinjiekou, le centre commercial le plus cher du monde par ventes au mètre carré. Les étages supérieurs ont des expositions d’art, le 7e étage est une galerie d’art publique avec des expositions d’art moderne tournantes, gratuit.

Où séjourner à Nankin

Hôtels milieu de gamme recommandés :

• Jinling Hotel (金陵饭店) : 1983, l’hôtel de luxe chinois d’origine, Xinjiekou, 5 étoiles, 500-900¥/nuit, la rotonde du hall est l’attrait architectural.
• Sofitel Nanjing Galaxy (南京索菲特银河大酒店) : Xinjiekou, 5 étoiles, 600-1 000¥/nuit.
• Shangri-La Hotel Nanjing (南京香格里拉大酒店) : Xinjiekou, 5 étoiles, 700-1 200¥/nuit.
• Grand Yuantong Hotel (远东大饭店) : Temple de Confucius, 4 étoiles, 300-500¥/nuit, praticable jusqu’à la rivière.
• Nanjing Time Youth Hostel (南京时光青年旅舍) : Temple de Confucius, économique, 60-120¥/nuit/lit.

Plateformes de réservation : Trip.com, Booking.com, Agoda, Fliggy.

Que manger à Nankin

La cuisine de Nankin fait partie de la tradition Huaiyang (淮扬), l’une des 4 grandes traditions culinaires de Chine. Elle met l’accent sur les techniques au couteau, la saveur naturelle des ingrédients, et « l’arrière-goût sucré » qui distingue la cuisine Jiangnan. Nankin est connue pour les poissons de rivière, le canard et les snacks.

Plats à essayer absolument :

• Canard salé (盐水鸭) : la signature de Nankin, saumuré dans une saumure au sel et au poivre du Sichuan, servi froid, légèrement moelleux. Disponible partout, 30-50¥ par portion. Essayez la marque Han Zheng (韩复兴).
• Sang de canard et soupe de vermicelles (鸭血粉丝汤) : un classique de la street food de Nankin, vermicelles dans un riche bouillon de canard avec sang de canard, gésier de canard et tofu, 15-30¥ par bol.
• Brioches poêlées (生煎包) : style Shanghai, brioches de porc poêlées avec fond croustillant, 20-30¥ pour 4.
• Raviolis au bouillon (小笼包) : ceux de Nankin sont légèrement plus gros et plus sucrés que ceux de Shanghai, 30-50¥ par cuit-vapeur.
• Nouilles au mouton (羊肉面) : une spécialité d’hiver, style Yangzhou, 30-50¥.
• Gâteau à l’osmanthe (桂花糕) : un sucré de Nankin, gâteau de riz mou avec des fleurs d’osmanthe, 5-10¥ par morceau.
• Boulette du Lion de Nankin (金陵狮子头) : une boulette de porc géante style Yangzhou, braisée, 30-50¥.
• Bœuf Mafu (马夫牛排) : une spécialité de Nankin, bœuf mijoté dans la sauce soja et l’anis étoilé, 50-80¥.
• Racine de lotus du lac Xuanwu (玄武湖莲藕) : racine de lotus farcie, sucrée, une spécialité d’été.

Où manger :

• Nanjing Impressions (南京大牌档) : la chaîne la plus populaire pour les classiques de Nankin, plusieurs branches, 80-150¥ par personne, attendez-vous à 30-60 min d’attente les week-ends.
• Ma Xiang Xing (马祥兴) : 1840, le plus célèbre restaurant de Nankin, sur Yunnan North Road, voir Jour 2 soir ci-dessus.
• Lian Yuming Restaurant (莲于明) : Huaiyang raffiné, près du Palais présidentiel, 200-400¥ par personne.
• Canard salé Han Zheng (韩复兴) : la marque de canard salé la plus célèbre, plusieurs branches.
• Restaurant Jin de l’hôtel Jinling (金陵饭店梅苑) : Huaiyang raffiné, dans l’hôtel Jinling de 1983, 300-500¥ par personne, l’expérience culinaire standard-or de Nankin.
• Zhangyun Duck Blood Soup (张云鸭血粉丝汤) : petite chaîne pour la soupe de sang de canard, plusieurs branches.

Conseils pratiques pour Nankin

Visa

• Transit sans visa de 240 heures pour 55+ pays (US, UK, Canada, AU, NZ, EU, JP, KR, SG, etc.) si vous transitez par Shanghai, Pékin ou d’autres ports approuvés. Nankin n’est pas lui-même un port d’entrée, donc vous devez entrer par Shanghai ou une autre ville approuvée.
• Visa L (visa touristique) : pour tous les autres, faites la demande 1-2 mois à l’avance.
• Voir notre guide 240 heures pour les détails.

Argent

• Monnaie : Yuan chinois (CNY, ¥). 1 USD ≈ 7,1¥ (2026).
• DAB : partout, BOC, ICBC, ABC distribuent du CNY. La plupart facturent 20-30¥ pour les cartes étrangères. Les cartes Wise et Revolut sont généralement sans frais.
• Cartes de crédit : Visa, Mastercard, UnionPay dans les hôtels et grands restaurants. Alipay et WeChat Pay dans la plupart des magasins et restaurants. Cash (¥) pour les petits vendeurs.
• Pourboire : Pas habituel en Chine. 10% parfois ajouté dans les restaurants haut de gamme.

Langue

• Mandarin est la langue officielle. Nankin a un dialecte local (南京话, Nanjinghua), mais le mandarin est universel dans les zones touristiques.
• Anglais dans les zones touristiques (musées, hôtels, restaurants avec menus en anglais). Moins dans les vieux quartiers.
• Phrases utiles : 你好 (nǐhǎo, bonjour), 谢谢 (xièxie, merci), 卫生间在哪里 (wèishēngjiān zài nǎlǐ, où sont les toilettes), 这个多少钱 (zhège duōshǎo qián, combien ça coûte).

Quand visiter

• Meilleurs mois : mars-mai (printemps, 12-22°C, fleurs de prunier sur la Montagne Pourpre) et septembre-novembre (automne, 15-25°C, feuilles d’érable sur la Montagne Pourpre, Fête de la mi-automne).
• Été (juin-août) : chaud (30-35°C), humide, mais le prunier et le lotus sont en fleurs. Réservez les hôtels 1-2 mois à l’avance.
• Hiver (déc-fév) : froid (0-8°C), gris, mais les tarifs basse saison sont 30-50% plus bas. La saison des fleurs de prunier commence fin février.
• À éviter : la Semaine d’or (début octobre) et le Nouvel An chinois (fin janvier / début février) — hôtels 2-3x le prix normal et bondés.
• 13 décembre : la Journée commémorative du massacre de Nankin. Le mémorial est fermé au public ce jour-là sauf pour les cérémonies officielles. Une cérémonie commémorative est tenue, toute la ville sonne les sirènes à 10 h 01, et une minute de silence est observée. Très émouvant, mais le musée n’est pas ouvert aux visiteurs généraux.

Sécurité

Nankin est l’une des villes les plus sûres de Chine pour les touristes. La criminalité violente contre les visiteurs est essentiellement nulle.

• Attention aux pickpockets dans les lignes de métro bondées et la zone du temple de Confucius.
• Attention à la circulation — les chauffeurs chinois sont agressifs, surtout les e-scooters.

Combiner Nankin avec d’autres villes

• Shanghai + Suzhou + Nankin : 5-7 jours. 2 jours Shanghai, 2 jours Suzhou, 2-3 jours Nankin. TGV facile entre.
• Nankin + Wuxi : 4 jours. Wuxi est à 30 min de TGV de Nankin, la zone du lac Lihu + Yuantouzhu est belle.
• Nankin + Yangzhou : 3-4 jours. Yangzhou est à 1 h de TGV, le lac Slender West et la cuisine Huaiyang sont des moments forts.
• Pékin + Nankin + Shanghai : 8-10 jours. 3-4 jours Pékin, 2-3 jours Nankin, 3 jours Shanghai. Le grand tour centre-est.
• Nankin + Hangzhou : 4 jours. 1,5 h de TGV, souvent combiné avec un arrêt à Suzhou au milieu.

Voir notre guide Suzhou, guide du transit sans visa de 240 heures et guide de l’étiquette culturelle chinoise pour plus.

Programme exemple 2 jours (en un coup d’œil)

Total 2 jours :

• Budget : 600-1 200¥ (85-170 USD) — auberge ou hôtel économique 150-250¥/nuit, street food, musées gratuits, 10-20¥ par trajet.
• Milieu de gamme : 1 200-2 500¥ (170-355 USD) — hôtel 3-4 étoiles 400-700¥/nuit, mix de restaurants, tous les sites principaux.
• Haut de gamme : 4 000¥+ (565+ USD) — hôtel 5 étoiles, gastronomie, guides privés, tous les extras.

Ajoutez 140-280¥ pour le TGV aller-retour depuis Shanghai, 70-100¥ pour l’entrée au Ming Xiaoling, et 30-60¥ pour le Hall d’examen Jiangnan.

Comment tirer le meilleur parti de chaque journée

• Commencez à 7 h 30-8 h pour le mausolée de Sun Yat-sen (il ouvre à 8 h 30, arrivez à 8 h). Le mémorial du massacre de Nankin ouvre à 8 h 30 (mar-dim), arrivez à 8 h 30-9 h pour éviter les foules des sorties scolaires du matin.
• Pré-réservez le Palais présidentiel et le pont de Nankin sur le Yangtsé si vous y allez.
• Ayez sur vous des petits billets et pièces en ¥ — la plupart des vendeurs, taxis et petits magasins n’acceptent pas les cartes de crédit.
• Voyagez léger — le centre de Nankin est plat mais la Montagne Pourpre a 392 marches.
• Téléchargez des cartes hors ligne — Nankin est sur le Grand Firewall, donc utilisez Amap ou Apple Maps.
• Installez Alipay et liez une Visa/Mastercard si vous n’avez pas de compte bancaire chinois — voir notre guide Alipay pour la configuration.
• Apportez une bouteille d’eau rechargeable — l’eau du robinet de Nankin est potable mais pas toujours savoureuse. Les hôtels et centres commerciaux ont des distributeurs d’eau filtrée.
• Gardez de l’énergie pour le mémorial du massacre de Nankin — c’est une expérience émotionnellement lourde de 3 heures. Ne le combinez pas avec un autre site intense le même jour.

Nankin en 2 jours donne l’image complète : 2 600 ans d’histoire impériale, 600 ans d’architecture Ming, 100 ans d’histoire républicaine, et le mémorial le plus important de la Chine moderne. À la fin, vous comprendrez pourquoi la devise de la ville est « Capitale des Six Dynasties » et pourquoi le massacre de 1937-1938 reste un événement définitoire de l’identité chinoise.