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$20 – $280+/night
广州 · Guide de voyage
Canton pour les étrangers
Des dim sum cantonais, l'île Shamian et une ligne d'horizon de la rivière des Perles qui dépasse son poids.
Guangzhou est la capitale de la cuisine cantonaise et la plus ancienne des quatre villes de premier rang de Chine. La plupart des voyageurs passent 2 à 3 jours et trouvent que la ville est une Chine différente de celle de Pékin ou de Shanghai : la langue (cantonais), la nourriture (plus légère, à base de fruits de mer, composée d'un petit-déjeuner) et le rythme (chaud, humide, professionnel) brisent tous le stéréotype. Trois choses placent Guangzhou sur la carte des visiteurs étrangers : la culture du thé du matin (yum cha, 饮茶) où vous passez 90 minutes autour de paniers de raviolis en bambou ; l'enclave de l'époque coloniale de l'île Shamian où vivaient les consulats européens ; et la Tour de Canton, actuellement la troisième plus haute tour de télévision du monde. C'est également nettement moins cher qu'à Hong Kong ou Macao : vous pouvez passer 2 jours confortables ici pour 1 500 à 2 500 ¥ (210 à 350 $) par personne, et un déjeuner dim sum étoilé au Michelin coûte entre 80 et 150 ¥.
Les meilleures choses à faire à Canton
Les lieux incontournables que les locaux vous diront absolument à voir, avec photos et indications directes.
Tour de Canton (广州塔)
600 m, la troisième plus haute tour de télévision du monde. 150-298 ¥ selon l'expérience (plate-forme d'observation, tramway à bulles, tour en parachute). Allez-y au coucher du soleil ; les vues à l'est sur la rivière des Perles sont celles qui rapportent le plus d'argent.
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Île Shamian (沙面岛)
Une ancienne concession européenne et américaine (années 1860-1940) : une île de 0,3 km² de bâtiments coloniaux, de banians et de cafés. Entrée gratuite. La promenade la plus paisible du centre de Guangzhou ; prévoyez 2 heures.
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Salle ancestrale du clan Chen (陈家祠)
Une salle ancestrale datant de 1894 qui est aujourd'hui le musée d'art populaire du Guangdong. Entrée 10 ¥. Les décorations du toit et les sculptures de faîte en céramique attirent l'attention ; comptez 1h30.
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Rue piétonne de Beijing Road
Une rue commerçante vieille de 1 500 ans avec des couches de routes excavées datant des dynasties Song et Ming visibles sous des panneaux de verre. Libre de marcher ; la rue de la nourriture nocturne derrière (Da Fo Si, 大佛寺) est l'endroit où les habitants mangent réellement.
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Croisière nocturne sur la rivière des Perles
88-198 ¥ pour un trajet en bateau de 70 à 90 minutes devant la tour de Canton, Haixinsha et le pont Liede. Le départ à 19h30 permet d'assister au spectacle de lumière de la tour. Réservez via Klook ou à l'embarcadère.
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Thé du matin (饮茶) à Tao Tao Ju
La maison des dim sum de 1880 : har gow (raviolis aux crevettes), siu mai, cheung fun (petits pains de riz) et chasiu bao (petits pains au porc barbecue). 80-150 ¥ par personne. Arrivez à 10h30 pour éviter la file d'attente.
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Où loger Canton
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Octobre-décembre. Frais et sec. De mars à mai, le temps est chaud mais de plus en plus humide. De juin à septembre, le temps est extrêmement chaud et humide (risque de typhon d'août à septembre).
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FAQ
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Dois-je parler cantonais ?
Non. Le mandarin est largement compris dans les hôtels, les restaurants et les métros. Le cantonais domine dans les quartiers plus anciens et dans les chariots de dim sum, mais pointer du doigt ce que vous voulez fonctionne très bien. -
Comment Guangzhou se compare-t-elle en termes de prix à Hong Kong ou à Macao ?
Environ 30 à 50 % moins cher. Un brunch dim sum qui coûte 120 ¥ ici équivaut à 150 HK$ à Hong Kong. Les hôtels de même niveau coûtent généralement 25 à 40 % de moins. -
Guangzhou vaut-il le détour ?
Oui, surtout en complément de 2 jours à un voyage Hong Kong/Macao (le train à grande vitesse depuis HK West Kowloon prend 50 minutes). La nourriture justifie à elle seule un arrêt.
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Chauffeur Didi a annulé
Hello, the Didi drivers cancel my ride when they see my passport. Where nearby can I hail a regular taxi?
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