Étape par étape

1. 1

   Configurez Alipay avec votre Visa ou Mastercard étrangère (à faire en premier, 5 min)

   Meituan et Eleme utilisent Alipay comme mode de paiement par défaut. Vous devez avoir Alipay installé, configuré avec votre passeport, et lié à une carte Visa ou Mastercard étrangère. Si vous ne l'avez pas encore fait, suivez le [guide Alipay pour étrangers 2026](/fr/articles/alipay-for-foreigners-2026/). Sans Alipay, les applications de livraison n'acceptent que les cartes UnionPay (rares pour les étrangers) ou WeChat Pay (configuration plus complexe).

2. 2

   Installez Meituan (recommandé pour les étrangers)

   Téléchargez Meituan (美团) depuis l'App Store ou Google Play. Ouvrez l'application, appuyez sur l'icône de profil (en haut à droite), puis appuyez sur le champ du numéro de téléphone. Saisissez votre numéro de téléphone international (avec l'indicatif du pays, par ex. +33 6 12 34 56 78). Vous recevrez un code SMS à 6 chiffres — saisissez-le. L'application peut demander une « vérification du nom réel » — saisissez le nom de votre passeport tel qu'il apparaît. Une fois connecté, appuyez sur l'onglet « Payer » et reliez votre compte Alipay. Meituan est plus adapté aux étrangers car il comporte davantage d'éléments d'interface en anglais et une plus grande sélection de restaurants internationaux.

3. 3

   Définissez votre adresse de livraison (le seul piège spécifique aux étrangers)

   Allez à l'écran d'accueil, appuyez sur la barre d'adresse en haut, puis appuyez sur le bouton +. Vous pouvez saisir l'adresse en anglais et l'application suggérera des adresses chinoises, OU vous pouvez coller l'adresse chinoise de votre hôtel (depuis votre confirmation Trip.com/Booking.com). La carte affichera votre position. Ajoutez une « note » dans le champ « note pour le livreur » : « 请送到[hotel name]前台 » (veuillez livrer à la réception de [nom de l'hôtel]). C'est l'instruction universelle pour la livraison à l'hôtel en Chine — le livreur ira à la réception, sans essayer d'entrer dans votre chambre.

4. 4

   Parcourez et commandez (avec ou sans interface en anglais)

   Les deux applications ont une section « 美食 » (nourriture) avec des restaurants près de chez vous. La plupart des menus sont en chinois avec des photos — les photos sont généralement le moyen le plus simple d'identifier les plats. Appuyez sur un plat pour l'ajouter au panier, puis appuyez sur l'icône du panier (en bas à droite) pour vérifier. Le champ « note au restaurant » est l'endroit où vous mettez vos restrictions alimentaires en chinois (j'ai 8 phrases standard ci-dessous). Quand vous êtes prêt, appuyez sur « 提交订单 » (passer la commande). L'application demandera le mode de paiement — confirmez qu'Alipay est sélectionné, et l'application redirigera vers Alipay pour confirmation.

5. 5

   Suivez votre commande et le pourboire (ne donnez pas de pourboire)

   Après avoir passé la commande, vous verrez une carte avec la position du livreur et l'heure d'arrivée estimée. La plupart des livraisons prennent 25 à 40 minutes. **Ne donnez pas de pourboire** — ce n'est pas d'usage en Chine pour la livraison de nourriture. L'application ajoute automatiquement des « frais de livraison » (配送费) de 1 à 3 ¥. Si le livreur vous appelle, votre téléphone affichera un numéro chinois ; vous pouvez utiliser le mode vocal de Google Translate pour répondre, ou simplement dire « 请送到前台 » (veuillez livrer à la réception).

6. 6

   Utilisez Eleme pour la livraison en supérette 24h/24 (Haidilao, Lawson, 7-Eleven, etc.)

   Eleme (饿了么) a une meilleure couverture des supérettes 24h/24 et de la nourriture de fin de soirée. Si vous avez besoin d'un en-cas de minuit, d'une pharmacie de nuit ou d'une livraison de fondue Haidilao, Eleme l'emporte. La configuration est identique à celle de Meituan. Les deux applications fonctionnent côte à côte — installez les deux, utilisez celle qui a la meilleure sélection de restaurants pour la cuisine que vous souhaitez. La plupart des Chinois ont les deux installées.

FAQ

• Ai-je besoin d'un numéro de téléphone chinois pour utiliser Meituan ou Eleme ? +

  Non. Les deux applications acceptent les numéros de téléphone internationaux pour l'inscription depuis 2026. Utilisez le numéro de votre eSIM (Airalo, Holafly) ou le numéro d'itinérance de votre opérateur domestique. L'application envoie un code SMS à 6 chiffres pour la vérification. Si votre numéro local ne reçoit pas le SMS (certains pays bloquent les SMS envoyés depuis la Chine), utilisez le numéro eSIM. La vérification est unique ; après cela, vous pouvez utiliser l'application hors ligne et vous reconnecter à tout moment avec le même numéro.
• Puis-je commander à mon adresse d'hôtel ? +

  Oui. Les deux applications vous permettent de saisir une adresse de livraison ou de la choisir sur une carte. Pour les étrangers, l'approche la plus simple consiste à copier l'adresse complète en chinois de votre hôtel (depuis votre confirmation de réservation Trip.com ou Booking.com) et à la coller dans le champ d'adresse. L'application complétera automatiquement ou reconnaîtra le nom du bâtiment. Ajoutez le nom de l'hôtel en anglais dans le champ « note pour le livreur » (« 请送到酒店前台 » + le nom anglais de votre hôtel) afin que le livreur sache où aller. Certains hôtels disposent d'un casier de livraison à la réception ; vérifiez auprès de la réception.
• Qu'en est-il des restrictions alimentaires et des allergies ? +

  Les deux applications vous permettent d'ajouter une « note au restaurant » (给商家留言) lors de la commande. Traduisez d'abord vos restrictions en chinois : 我对坚果过敏 (je suis allergique aux noix), 我是素食者 (je suis végétarien), 不要辣 (pas épicé), 少盐 (moins de sel), 不要味精 (sans MSG). La cuisine voit la note lors de la préparation de la commande. Environ 80 % des restaurants honorent la note ; 20 % l'ignorent. Pour les allergies graves, privilégiez les chaînes (Haidilao, Element Fresh, Wagas) qui ont des protocoles de préparation standardisés.

Guides connexes

• Visite gastronomique des hutongs de Pékin : les 8 meilleurs arrêts pour une promenade de 3 heures

  Une promenade gastronomique de 3 heures dans les hutongs de Pékin, comprenant 8 arrêts spécifiques : de 豆汁儿 (la légendaire boisson aux haricots mungo fermentés) au 卤煮 (le ragoût de la classe ouvrière du vieux Pékin), en passant par 炒肝 (foie sauté) et 北京烤鸭 (canard laqué) à la manière d'un hutong. Comprend les adresses exactes, quoi commander dans chacun, comment trouver les lieux authentiques (non touristiques) et une carte de randonnée imprimable.

• Guide des Dim Sum cantonais : 12 plats essentiels + étiquette du thé

  Un guide pratique des dim sum cantonais (点心) pour les visiteurs étrangers : les 12 plats essentiels, comment commander à partir du chariot, l'étiquette du thé, où manger à Guangzhou et à Hong Kong et la célèbre tradition 饮茶 (yum cha).

• Chengdu Hotpot : le guide local du festin enflammé du Sichuan (2026)

  Guide complet des hotpots de Chengdu pour les étrangers : comment commander dans un restaurant local, la marmite à 9 grilles expliquée, les 3 sauces essentielles, l'ordre des ingrédients, les niveaux d'épices pour les débutants, la différence entre les styles de Chengdu et de Chongqing et les 7 meilleurs restaurants de hotpots recommandés par les locaux.